Chef à domicile à Courbevoie
À Courbevoie, Zoa Quality propose un service de chef à domicile qui transforme votre table en expérience gastronomique sur mesure.
Chef à domicile à Courbevoie : menus de saison et produits sourcés localement
La saisonnalité des produits est le fil directeur de toutes les prestations de chef à domicile réalisées par Zoa Quality à Courbevoie. Travailler en saison garantit des produits à leur pic de saveur, une meilleure fraîcheur et une cohérence culinaire que les produits hors saison ne permettent pas d'atteindre.
À chaque période de l'année, notre chef compose des menus qui reflètent les richesses du calendrier agricole :
- Printemps : petits pois frais, asperges vertes, agneau de lait, fraises Gariguette
- Été : tomates anciennes, courgettes fleurs, homard breton, pêches blanches
- Automne : cèpes, châtaignes, canard, poires conférence et fromages de montagne
- Hiver : truffe noire du Périgord, saint-pierre, foie gras, mandarine corse
Notre chef présente les produits choisis lors de l'échange préparatoire pour que le client valide les orientations du menu à Courbevoie avant le démarrage des préparations.
Chef privé à Courbevoie pour réception entre amis : ambiance décontractée et cuisine généreuse
Pas tous les dîners avec un chef privé ne se déroulent dans une atmosphère formelle. À Courbevoie, Zoa Quality intervient aussi pour des soirées entre amis où l'ambiance décontractée est prioritaire.
Ces prestations conviviales se caractérisent par une mise en scène plus détendue : les plats arrivent au centre de la table, chacun se sert selon ses envies. Le chef reste discret mais disponible pour répondre aux questions des convives sur les plats servis.
La générosité des portions est l'une des marques de ce format convivial. Chez Zoa Quality, une prestation entre amis ne laisse personne sur sa faim. Le budget par couvert est ajusté à ce format moins protocolaire tout en maintenant la qualité des produits et des préparations à Courbevoie.